Nam Định – mảnh đất Thành Nam nổi tiếng không chỉ bởi Phở bò Nam Định trứ danh, mà còn bởi vô vàn món ăn vặt ngon rẻ, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Bắc. Nếu bạn có dịp ghé qua vùng đất này, đừng quên thưởng thức những món ăn vặt dân dã nhưng “gây nghiện” dưới đây. Cùng TopList điểm qua top 9 món ăn vặt ngon nhất Nam Định được người dân và du khách yêu thích nhé!
1. Nem nắm Nam Định
Nem nắm Giao Thủy là một đặc sản Nam Định có từ lâu đời, nổi tiếng bởi hương vị độc đáo và cách chế biến cầu kỳ. Món ăn gồm tai lợn, bì lợn, mỡ lợn trộn với thính nếp thơm, thêm tỏi băm, lá chanh, ăn kèm lá sung, lá đinh lăng và các loại rau thơm, chấm cùng nước mắm Sa Châu pha chua ngọt rất vừa miệng.
Đôi khi, người dân Giao Thủy còn biến tấu với các nguyên liệu từ biển như giá, nghêu thay thế thịt lợn, tạo nên hương vị mới lạ mà vẫn hấp dẫn. Nem nắm không chỉ là món ăn chơi, mà còn xuất hiện trong các dịp lễ Tết, thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân Nam Định.
2. Bánh xíu páo
Bánh xíu páo Nam Định – món bánh nhỏ xinh nhưng mang hương vị khiến ai thử một lần cũng nhớ mãi. Loại bánh này có nguồn gốc từ người Hoa, được người Nam Định sáng tạo lại để phù hợp khẩu vị địa phương.
Nguyên liệu chính gồm bột mì, thịt, trứng, gia vị đặc trưng, nướng vàng giòn, thơm lừng. Nhân bánh vừa béo, vừa ngậy, có đầy đủ tinh bột và protein, thích hợp làm món ăn sáng hoặc ăn vặt chiều.
Giá chỉ từ 8.000 – 10.000 đồng/chiếc, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các con phố Hoàng Văn Thụ, Trần Hưng Đạo, Lê Hồng Phong. Đây chính là một trong những món ăn vặt đặc sản Nam Định được yêu thích nhất.
3. Bánh mì pate chân cầu Đò Quan
Nhắc đến bánh mì Nam Định, không thể bỏ qua bánh mì pate chân cầu Đò Quan – món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Bánh được nướng giòn bằng bếp lò, ruột được khoét sâu để chứa nhiều pate thơm béo, thịt xíu mềm ngậy, hành phi giòn thơm và dưa nộm đu đủ chua ngọt.
Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 15.000 đồng, nhỏ gọn nhưng hương vị lại đậm đà, khó quên. Nếu có dịp đến Nam Định, nhất định bạn phải thử bánh mì pate chân cầu Đò Quan – món ăn vặt ngon “nức tiếng” đất Thành Nam.
4. Bánh gối Nam Định
Bánh gối Nam Định mang hương vị khác biệt so với bánh gối Hà Nội, đậm chất ẩm thực người Hoa. Vỏ bánh được làm từ bánh đa nem trộn bột mì, nên khi chiên lên mềm, không bị ngấy. Nhân bánh gồm thịt, miến, mộc nhĩ, trứng cút – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Đây là món ăn vặt học sinh Nam Định rất được yêu thích nhờ giá rẻ, dễ ăn, thường được bán nhiều ở cổng trường trên các tuyến phố Bắc Ninh, Nguyễn Du. Những quán nổi tiếng như bánh gối cô Nguyệt hay bánh gối cô Mai luôn đông khách mỗi buổi tan trường.
5. Kem xôi Nam Định
Một trong những món ăn vặt độc đáo nhất Nam Định chính là kem xôi. Sự kết hợp giữa xôi vò tơi mềm, dẻo thơm cùng kem lạnh béo ngọt tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen. Món ăn thường được phủ thêm dừa non sấy giòn và dừa khô, tăng độ bùi ngậy hấp dẫn.
Địa chỉ nổi tiếng nhất là quán kem xôi Nguyễn Du, gần Tượng Trần Hưng Đạo – nơi bạn có thể vừa thưởng thức kem vừa ngắm cảnh mát mẻ. Ngoài kem xôi, quán còn phục vụ chè bưởi, xíu páo… đều rất ngon và đáng thử.
6. Lục tàu xá Nam Định
Lục tàu xá là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, được người Nam Định biến tấu thành món chè đậu xanh truyền thống. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu gồm đậu xanh xay nhuyễn, trần bì, đậu phộng rang vàng – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị béo bùi, thơm nhẹ và thanh mát.
Quán lục tàu xá nổi tiếng nhất nằm trên đường Mạc Thị Bưởi, trong con hẻm nhỏ cổ kính. Chủ quán là một cụ bà cao tuổi, đã gắn bó với nghề hàng chục năm, khiến món ăn mang hương vị truyền thống khó quên.
7. Chân gà nướng, sườn nướng Nam Định
Chân gà nướng Quang Trung 97 là địa chỉ ăn vặt Nam Định nổi tiếng mà hầu như bạn trẻ nào cũng biết. Chân gà được chọn kỹ, tẩm ướp đậm vị rồi nướng vàng thơm phức. Khi ăn giòn giòn, cay nhẹ, kết hợp với nước chấm đặc biệt tạo nên hương vị hoàn hảo.
Ngoài chân gà, quán còn có sườn nướng hấp dẫn không kém. Ngồi nhâm nhi món nướng nóng hổi cùng trà lạnh hoặc bia mát thì đúng là “chuẩn vị Thành Nam”.
8. Bánh tráng trộn Nam Định
Nhắc đến ăn vặt học sinh Nam Định, chắc chắn không thể thiếu bánh tráng trộn chị Nhung – địa chỉ nức tiếng tại 148 Hàn Thuyên. Quán phục vụ các món như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh tráng cuộn, trứng nướng, giá chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng.
Bánh tráng nướng giòn, bánh tráng trộn vừa miệng, là nơi lý tưởng để tụ tập bạn bè vào buổi chiều. Quán bán từ chiều đến khoảng 22h, nên nếu muốn thưởng thức, bạn nhớ đi sớm nhé!
9. Bánh bột lọc Nam Định
Bánh bột lọc Nam Định mang hương vị riêng biệt – nhân gồm thịt và mộc nhĩ thái nhuyễn, vỏ bánh trong mềm, sau khi hấp còn được chiên sơ qua dầu nên bên ngoài giòn, bên trong dẻo thơm. Khi chấm cùng nước mắm chua ngọt và đu đủ xanh muối, hương vị càng thêm hấp dẫn.
Bạn có thể tìm thấy món ngon này ở khu đường Trường Chinh, TP. Nam Định – nơi tập trung nhiều hàng ăn vặt nổi tiếng. Đây là món ăn vừa rẻ, vừa ngon, được người dân Thành Nam yêu thích suốt bao năm qua.
Ẩm thực Nam Định là sự hòa quyện giữa hương vị dân dã và tinh tế, từ nem nắm Giao Thủy, bánh xíu páo, bánh gối, kem xôi cho đến chân gà nướng Quang Trung – tất cả đều mang dấu ấn riêng khó lẫn. Nếu có dịp đến với đất Thành Nam, đừng quên ghé những địa điểm ăn vặt trên để cảm nhận nét đặc trưng ẩm thực Nam Định – giản dị, chân chất mà vô cùng hấp dẫn.
