Nhắc đến Nam Định, người ta thường nghĩ ngay đến phở bò – món ăn trứ danh đã làm nên thương hiệu ẩm thực của vùng đất Thành Nam. Phở Nam Định tuy phổ biến, nhưng lại mang một hương vị độc đáo, riêng biệt và khó lẫn ở bất kỳ nơi nào khác. Mùa đông đến, được ngồi bên bát phở nóng hổi, hít hà vị nước dùng ngọt thanh, nếm chút cay cay của ớt, chua nhẹ của chanh và cảm nhận cái ngọt đậm của xương bò thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời. Dưới đây là danh sách những quán phở ngon nhất Nam Định mà bạn không nên bỏ lỡ.
1. Phở Đán
Phở Đán là một trong những quán phở nổi tiếng lâu đời tại Nam Định, có tuổi đời hơn mấy chục năm. Mỗi bát phở ở đây là sự hòa quyện tinh tế giữa nước dùng trong, ngọt thanh cùng thịt bò mềm, ngọt và thơm. Dù quán có vẻ ngoài giản dị, không biển hiệu lớn, nhưng với người dân Thành Nam, đây là địa chỉ “truyền kỳ” về hương vị phở truyền thống.
Thực đơn của quán khá đơn giản, chỉ gồm phở bò tái – chín và phở gà, trong đó phở bò là món “đinh” được yêu thích nhất. Nước dùng được ninh kỹ từ xương bò, trong vắt mà đậm đà, kết hợp với bánh phở mềm mịn và thịt bò thái mỏng, vừa ăn, mang đến cảm giác trọn vẹn trong từng thìa nước phở.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0944 618 115
- Giờ mở cửa: 05:30 – 09:20
2. Quán phở Cụ Tặng
Phở Cụ Tặng là quán phở gia truyền nổi tiếng bậc nhất Nam Định, được lưu truyền qua ba thế hệ. Hiện tại, quán do chị Lê Thị Thu Hà, cháu ngoại cụ Tặng, trực tiếp quản lý. Dù không gian quán nhỏ, chỉ khoảng 18m², nhưng lúc nào cũng tấp nập thực khách.
Phở Cụ Tặng nổi tiếng với hai món chính: phở bò áp chảo và phở bò sốt vang. Thịt bò được cắt khối dày dặn, xào vừa chín tới, mềm ngọt mà không dai. Nước dùng có vị đậm đà, ngọt xương tự nhiên, hòa quyện cùng bánh phở mềm, thơm. Đặc biệt, món phở bò sốt vang ở đây là bí quyết gia truyền – thịt bò được chọn kỹ, nấu vừa mềm, không nát, tạo nên hương vị rất riêng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 23 Hàng Tiện, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 022 8625 2178
- Giờ mở cửa: 05:30 – 09:00 | 15:30 – 18:00
3. Phở bò sốt vang Xuyến
Phở Xuyến nằm trong một con ngõ nhỏ yên tĩnh, mang nét mộc mạc và giản dị. Tuy vậy, hương vị phở nơi đây lại khiến thực khách nhớ mãi không quên. Quán đặc biệt nổi tiếng với món phở bò sốt vang, là sự kết hợp tinh tế giữa phong vị Việt Nam và chút ảnh hưởng từ ẩm thực phương Tây.
Gân bò được ướp với tỏi, ngũ vị hương, bột nghệ và rượu vang, tạo mùi thơm đặc trưng. Cà chua được xào nhuyễn rồi hầm cùng xương bò ninh nhừ, cho ra nước dùng đậm vị, sánh nhẹ và dậy hương. Không gian quán yên bình, nhân viên thân thiện, khiến việc thưởng thức phở tại đây trở thành một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 43 Hai Bà Trưng, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0912 368 979
4. Phở Tạo
Phở Tạo là quán phở nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh tự nhiên, không cần dùng mì chính mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon. Theo chia sẻ của chủ quán, bí quyết nằm ở nghệ thuật nấu nước dùng từ xương bò, ninh kỹ và canh lửa cẩn thận để nước không bị đục.
Quán giữ được hương vị phở truyền thống qua nhiều năm, thu hút đông đảo khách hàng địa phương cũng như du khách. Mỗi bát phở đều có bánh phở mềm, thịt bò thơm và nước dùng nóng hổi, được nấu theo công thức gia truyền khiến ai ăn rồi cũng muốn quay lại.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 228 Điện Biên, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0355 072 222
- Giờ mở cửa: 05:30 – 23:00
5. Phở Đồng Nguyên
Phở Đồng Nguyên là cái tên quen thuộc với người dân Nam Định, nổi tiếng từ những năm 1970. Trải qua hơn 20 năm tồn tại, quán vẫn giữ được phong vị truyền thống và chất lượng không đổi.
Quán phục vụ chủ yếu phở tái chín và phở áp chảo, trong đó món áp chảo được đánh giá cao nhờ gia vị đậm đà, thịt mềm, nước dùng ngọt thanh dù không dùng mì chính. Mỗi bát phở ở đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương và vị, khiến thực khách ăn xong vẫn còn vương vấn mãi.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 45 Trần Nhật Duật, TP. Nam Định, Nam Định
6. Nhà hàng Phở 10 Lý Quốc Sư
Phở 10 Lý Quốc Sư Nam Định là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon và đa dạng. Món phở ở đây được chế biến tỉ mỉ, nước dùng đậm đà, nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Thực đơn phong phú với nhiều lựa chọn như phở bò, phở gà, phở sò điệp và phở nấm.
Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho gia đình và nhóm bạn. Giá cả hợp lý giúp nơi đây trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân Nam Định mỗi sáng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 6 Phố Bến Ngự, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0948 385 303
- Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00 | 16:30 – 22:00
7. Phở Hương Hương
Phở Hương Hương là một trong những địa điểm ăn phở ngon tại Nam Định được nhiều thực khách yêu thích. Quán nổi bật với nước dùng đậm vị, thơm ngon, thịt bò mềm và bánh phở dai vừa phải. Một số người nhận xét nước dùng ở đây hơi ngọt, nhưng đó lại chính là đặc trưng khẩu vị riêng của quán.
Không chỉ nổi bật bởi hương vị, Phở Hương Hương còn ghi điểm với không gian ấm cúng và phục vụ chu đáo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bữa sáng đậm đà hương vị Thành Nam.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 147 Đông A, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0941 443 368
8. Phở Xưa Nam Định
Phở Xưa Nam Định tọa lạc tại khu Bến Thóc, Ngô Quyền, là quán phở mang phong cách truyền thống được nhiều thực khách yêu thích. Không gian rộng rãi, thoáng đãng, cùng hương vị phở chuẩn Nam Định đã khiến nơi đây nhanh chóng trở thành điểm đến quen thuộc.
Nước dùng được nấu công phu, ngọt thanh, không ngấy, kết hợp với thịt bò tươi ngon và bánh phở mềm mịn. Quán còn phục vụ nhiều loại phở khác nhau như phở bò, phở gà, phở đặc biệt, phù hợp với mọi khẩu vị. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo, mang lại cảm giác thân thiện và dễ chịu cho khách hàng.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Bến Thóc, Ngô Quyền, TP. Nam Định, Nam Định
- Điện thoại: 0987 272 222
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
Mùa đông này, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát phở bò Nam Định nóng hổi, thơm nồng hương gừng và hành? Trên đây là danh sách những quán phở ngon, nổi tiếng tại Nam Định mà bạn nên thử ít nhất một lần. Nếu có dịp ghé Thành Nam, đừng quên lưu lại những địa chỉ này để trải nghiệm hương vị phở truyền thống đậm đà, tinh tế và khó quên của quê hương phở Việt.
